A ciência alimentar mudou muito nos últimos anos. De acordo com os últimos estudos um dos maiores inimigos da saúde e principal causa da obesidade é o açúcar . No entanto, nem todo mundo conhece os efeitos nocivos do açúcar no cérebro.
Além disso, existe uma correlação entre o consumo de açúcar e o aparecimento de doenças cardíacas ou diabetes. esta substância causa uma série de problemas cerebrais . Hoje falaremos sobre as consequências mais importantes, mas primeiro é necessário dissipar alguns mitos sobre o açúcar.
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O açúcar é bom para você?
Desde cedo nos bombardeiam com ideias e informações totalmente falsas sobre nutrição. Por exemplo, a ideia de que o principal fator de risco para doenças cardíacas é o consumo de gordura.
O açúcar, portanto, parecia uma substância inofensiva e sem efeitos colaterais. No entanto, em 2016, um estudo revelou que a indústria açucareira tinha corrompido numerosos investigadores. A razão? Manter escondidos quaisquer efeitos nocivos do açúcar que agora sabemos estarem ligados ao cancro e às doenças cardíacas .
O mais surpreendente diz respeito aos efeitos nocivos do açúcar nos nossos cérebro . Vamos vê-los juntos.
Efeitos nocivos do açúcar no cérebro
Dependência
Parece incrível, mas o vício em açúcar é um problema real. Este distúrbio afeta cada vez mais pessoas que sentem que precisam consumir esta substância em maiores quantidades para se sentirem bem . Quem elimina o açúcar da vida sente sintomas muito desagradáveis nos primeiros dias de detox.
Estes podem incluir dores de cabeça, náuseas, fraqueza muscular, ansiedade e quedas da pressão arterial. Felizmente, eles não são permanentes e duram o suficiente para que o corpo se acostume com eles.
Como funciona o vício em açúcar? Quando absorvido pelo organismo, o açúcar libera uma grande quantidade de endorfinas no cérebro. Precisamos consumir essa substância para nos sentirmos bem e outros aspectos da nossa vida não nos dão o mesmo prazer.
Problemas de memória e dificuldades de aprendizagem
Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade da Califórnia sobre o consumo de frutose (um tipo de açúcar encontrado em vegetais, frutas e mel) demonstrou que essa substância tem efeitos negativos na formação de sinapses no cérebro. Em outras palavras quando consumimos muita frutose nossa capacidade de aprender e formar novas conexões diminui .
Por outro lado, outras pesquisas demonstram uma diminuição no nível de BDNF ou fator neurotrófico cerebral ligado à nossa capacidade de gerar novas memórias e aprender coisas novas.
Parece haver uma correlação entre o consumo de açúcar e o início da Alzheimer . A comunidade médica está até pensando em classificar esta doença como diabetes tipo 3.
Estado de espírito alterado
Não são apenas as nossas capacidades cognitivas que estão em perigo. Até o humor é afetado pelo excesso de açúcar. Dados os efeitos sobre a insulina no corpo, podemos sentir depressão, ansiedade e mudanças repentinas de humor.
A longo prazo, os sintomas podem piorar. Quando consumimos glicose o cérebro libera serotonina, um dos neurotransmissores envolvidos na sensação de prazer . As reservas de serotonina não são infinitas: à medida que é liberada continuamente, haverá cada vez menos no cérebro.
Uma pessoa que consome açúcar em excesso há muito tempo terá dificuldade em sentir emoções positivas continuamente.
Isso nos impede de nos sentirmos satisfeitos
Finalmente, alguns pesquisadores revelaram que glicose boicota nosso mecanismo de saciedade isso significa que sempre sentimos fome, resultando em problemas de obesidade e excesso de peso.
O problema depende dos efeitos nocivos do açúcar sobre a ocitocina e consequentemente das suas funções. Um dos papéis deste neurotransmissor é alertar o corpo quando estamos cheios . A glicose impede que ele complete esta função.
O consumo de açúcar tem vários efeitos colaterais no cérebro. Se você deseja manter uma boa saúde física e mental, procure reduzir ao máximo o consumo dessa substância.
