Nos últimos anos, foram apresentadas diversas dietas e formas inovadoras de conceber a nutrição que prometem resultados milagrosos a quem as escolhe. Desde dietas que não levam em conta as calorias até aquelas para aumentar a expectativa de vida e melhorar a saúde. Entre estes uma das mais famosas é a dieta paleolítica.
Mas em que consiste exatamente esse comportamento alimentar?
Neste artigo você descobrirá tudo o que precisa saber sobre dieta paleolítica que está muito na moda hoje.
Dieta paleolítica: o que é?
A dieta paleolítica (ou dieta Paleo como é conhecida no mundo dos atletas) baseia-se na ideia de que a genética desempenha um papel fundamental no efeito que os alimentos têm no corpo. Segundo os defensores deste plano alimentar o organismo do ser humano não está adaptado aos novos alimentos decorrentes do nascimento da agricultura.
Segundo os defensores da dieta paleolítica, os novos alimentos que nossos ancestrais começaram a consumir a partir de O Neolítico teria um efeito negativo em nosso organismo .
Diante disso, eles propõem voltar a comer o que nossos ancestrais comiam na época das cavernas. Isso significaria principalmente contratar todo tipo de carne e peixe vegetais frutas e sementes bem como tubérculos e raízes.
Embora o alimentos a polémica gira em torno da opinião negativa que tem dos cereais . Principalmente aqueles feitos de trigo e seus derivados.
Por que os cereais são considerados ruins?
Para os amantes da dieta paleo, os cereais são um dos principais inimigos da saúde. Desde a sua difusão graças ao trabalho de Robb Wolf, os seguidores da nutrição evolutiva têm argumentado que a agricultura é um dos piores erros da humanidade em termos de bem-estar.
A principal razão pela qual os defensores da dieta paleolítica demonizam os cereais é devido ao facto de não só não conterem nutrientes suficientes (ou seja, não fornecerem os nutrientes necessários à vida quotidiana), mas também estarem cheios de antinutriente . Essas substâncias eles interferem na absorção de vitaminas e minerais nos deixando doentes.
Por esta razão e apesar de a nossa cultura sempre ter privilegiado o pão e os cereais como bons alimentos todos que seguem a dieta paleolítica os eliminaram totalmente de suas vidas . Mas será que essa dieta realmente funciona?
Evidências científicas sobre a dieta paleolítica
A nutrição é uma ciência ainda em fase de desenvolvimento por isso e pela dificuldade na realização de estudos clínicos para verificar os efeitos dos diversos eles dizem não há um consenso único sobre o que é saudável e o que não é.
No entanto estudos recentes sobre nutrição evolutiva demonstram que este comportamento alimentar pode ter efeitos particularmente positivos na nossa saúde física e mental .
Os especialistas recomendam, portanto, realizar a seguinte experiência: tentar seguir a dieta paleo durante um mês. Com base nos resultados poderemos decidir se devemos segui-lo de forma consistente ou não.
Quais alimentos são permitidos?
A premissa da dieta paleolítica é muito simples: comer apenas o que os nossos antepassados puderam obter da natureza eliminando os referidos cereais. Isto implica poder comer praticamente qualquer coisa de origem animal ou vegetal.
Outro truque para colocar em prática é não consumir alimentos processados. No ambiente em que evoluímos como espécie certamente não foi possível encontrar embalagens de batatas fritas ou bebidas açucarado . Tendo surgido recentemente, estes alimentos são ainda mais prejudiciais ao nosso organismo do que os cereais.
A dieta paleolítica parece ser uma exceção entre inúmeras dietas modernas que não são apoiadas por nenhuma evidência científica. Em qualquer caso, antes de sofrer mudanças radicais você precisa consultar um especialista para ter certeza de que é certo para você.
